jueves, 27 de enero de 2011

...y un huevo

…y un huevo

“Si entramos en una nave típica para la cría de pollos sentiremos una fuerte sensación de ardor en los ojos y en los pulmones. Es por el amoníaco que desprenden los excrementos de las aves que se amontonan en el suelo sin que nadie lo limpie, y los suelos no se limpian antes del crecimiento de cada pollada: normalmente sólo se limpian una vez al año y en algunos lugares, cada dos años o más. Estos niveles elevados de amoníaco provocan en las aves enfermedades respiratorias crónicas, llagas en las patas y ampollas en el pecho.(…)
Los criadores racionan la comida que dan a estas aves y la reducen a un 30-40% de lo que comerían para sacia su apetito… hay “días sin comida”, es decir, días en los que no se da de comer nada a estas aves hambrientas. Como esto tiende a hacer que las aves beban agua en exceso, se les raciona el agua durante esos días. Las aves picotean compulsivamente el suelo aunque no haya nada, bien para reducir el estrés, bien con la vana esperanza de encontrar algo que comer.(…)
“Somos lo que comemos” Meter Singer y Jim Mason. Ed. Paidós

Normalmente no pensamos que lo que comemos pueda tener una dimensión ética. Si queremos saber de dónde vienen los huevos y cómo han sido tratadas las gallinas, el dato más importante es el primer número de los impresos en el cascarón.
El 3 nos indica que vive hacinada en una jaula sin espacio para moverse y sin ver la luz del sol, desde que nace hasta que muere.
El número 1 quiere decir que ha sido puesto por una gallina campera, esto es, puede moverse y escarbar en el exterior, la densidad no puede ser superior a una cada cuatro metros cuadrados.
El número 0 este huevo pertenece a la producción ecológica.
Los huevos de Biocesta han sido producidos por gallinas que viven en libertad en la preciosa finca ecológica de nogales Río Grande en Coín, en un entorno medioambiental natural y protegido, en contacto con la tierra y el sol elementos indispensables para su desarrollo biológico.
Crian las gallinas desde su nacimiento con una alimentación 100% vegetal, procedente de agricultuta ecológica certificada, además, toman del campo hierbas, semillas, insectos, mineralres, etc. Lo que da una calidad y un sabor característico a los huevos.
No se utilizan antibióticos, productos químicos de síntesis, alimentos transgénicos, ni productos que puedan ser contaminantes para el suelo, las plantas, los animales o su entorno.
Al comprar estamos eligiendo!

sábado, 1 de enero de 2011

Conoce nuestra Biocesta


Cuando mi hija tenía unos cinco años me preguntó:
- mamá, la fruta viene de los árboles pero la que no es ecológica ¿cómo la fabrican ?
 Ella lo tenía claro, la fruta o era ecológica o no era de verdad.
Lo que comemos parece, huele y sabe comida, pero ¿nos alimenta? ¿nutre nuestras células para que cada una cumpla su función específica?

Desde Biocesta hemos optado por la  "de verdad".  Porque queremos cuidar la salud, la nuestra, sin duda los alimentos ecológicos tienen una mayor calidad nutritiva, y  también la del planeta, porque esta opción es respetuosa con la Tierra y favorece las relaciones económicas y sociales justas.

Hace tiempo que muchos nos habéis sugerido presencia en internet. Aquí estamos. Para ello hemos elegido nuestro blog que nos abre un sinfín de posibilidades y nos conecta para compartir.

Cumplimos ya más de dos años y conseguir llegar puntualmente a vuestras casas semana a semana durante tanto tiempo de por sí es ya un éxito y queremos contagiarte nuestro entusiasmo. La semilla germinó y queremos que siga enraizando porque basta mirar alrededor para saber que Biocesta es una iniciativa más necesaria que nunca
Queremos ofreceros productos frescos de calidad provenientes de la agricultura ecológica para que de una forma fácil y cómoda puedan formar parte de tu dieta con todos los nutrientes y todo el sabor.
El contenido de la compra lo eliges tú y no hay pedido mínimo y sólo pides cuando lo necesitas hacer.
Con las nuevas formas de comprar hemos ganado comodidad pero hemos perdido libertad, la libertad de escoger aquello que queremos comer, elegir de dónde viene y cómo se ha producido con lo que nos alimentamos.
Cómo funciona Biocesta
  1. Nos escribes a biocesta.malaga@yahoo.es  facilitándonos un correo y nos pondremos en contacto contigo o si lo prefieres puedes llamarnos al 649178855
  2. Cada semana recibirás un e-mail (si así lo deseas) con el listado de productos que ofrecemos para la semana, dándote la opción a hacer pedido de lo que quieras si lo necesitas
  3. Te confirmamos que hemos recibido el pedido y la hora de entrega
  4. Recibes el pedido en casa en el horario acordado.
Nos gusta hacerte llegar la compra a tu casa, nos sentimos parte de miles de hombres y mujeres poniendo su energía, al igual que tú, en mejorar el mundo

Buen provecho